Mari Mengenal Urutan Babi (Sosis Babi Tradisional bali)
Ketika saya menginjakkan kaki di daerah Banjar Batuyang, Desa Batubulan, Gianyar, sekelompok pemuda terlihat sedang mempersiapkan urutan untuk menyambut perayaan Galungan (Upacara Basar Bali). Sungguh menarik melihat para pemuda ini sibuk mempersiapkan bumbu dapur,mulai dari merajang bawang putih, memotong serta mencincang daging dan lemak hingga mempersiapkan selongsong alami untuk Urutan.
Urutan merupakan sosis tradisional Bali yang menggunakan selongsong dari usus babi untuk pembungkusnya. Panjangnya pun dapat bervariasi, tergantung panjang usus yang dipakai (bisa panjang, bisa pendek, bisa besar dan bisa juga kecil). Sosis tradisonal ini dibuat dari daging babi dan lemak yang dirajang kasar serta dicampur dengan bumbu lengkap ala Bali yang biasa disebut Basa Genep. Karena dibuat secara tradisional, maka cacahan daging bisa saja tidak beragam sehingga membuat permukaan sosis tidak begitu rata.
Ada dua jenis urutan, yaitu urutan yang dijemur di bawah sinar matahari, dan urutan yang langsung digoreng. Untuk urutan yang dijemur, kita bisa menyebutnya sebagai urutan terfermentasi atau yg di awetkan secara alami menggunakan sinar matahari.
Menjadi masakan sehari hari bagi masyarakat bali,urutan juga menjadi masakan wajib di saat hari raya Galungan dan Kuningan serta upacara besar lainnya.
Jadi, Bagi anda yang tinggal di Yogyakarta dan ingin mencoba makanan yg satu ini dan tidak punya waktu yang cukup datang ke Bali untuk mencobanya, sekarang Cukup langsung pesan di OinkGoink_BangOno, maka Urutan Babi Khas Bali akan di anter langsung ke Rumah anda (Khusus Jogja). Tapi bagi anda yang berada diluar kota Yogyakarta tidak usah berkecil hati karena Urutan Oink Going Bang Ono juga Bisa dikirim untuk ke kota kota anda dangan cara pengiriman Via Pos, Tiki atau JNE.

Harga :
500gram @75.000
1 kg @125.000

‪#‎Pemesanan‬:
Sms/Line/Tlpn : 081328438282
BBM : 59C4A092